Desserts op de gasbarbecue: verrassend veelzijdig en makkelijk te maken
Veel mensen denken bij barbecue n vooral aan hartige gerechten, maar de gasbarbecue is ook uitstekend voor zoete lekkernijen. Het gecontroleerde vuur en de gelijkmatige warmteverdeling maken het bereiden van desserts niet alleen eenvoudig, maar ook bijzonder smakelijk. Door specifieke technieken en ingrediënten toe te passen, creëer je desserts vol smaak en unieke textuur.
Waarom desserts op de gasbarbecue bereiden?
- Unieke rokerige smaak: De hitte van het vuur geeft een extra dimensie aan fruit en gebak.
- Snelle bereiding: Gasbarbecues warmen snel op, waardoor desserts sneller klaar zijn.
- Afwisseling op de klassieke barbecue: Verhoog de kwaliteit van je maaltijden met een zoete afsluiter.
- Geschikt voor diverse ingrediënten: Van fruit tot deeg en zelfs marshmallows.
Gegrilde ananas met kaneel en honing
Een van de populairste en eenvoudigste desserts op de gasbarbecue is gegrilde ananas. Door de grilltechniek krijgt de ananas een heerlijke karamellisatie, wat zorgt voor een intens zoete en licht gerookte smaak.
Benodigdheden:
- Verse ananas (in dikke plakken gesneden)
- Kaneelpoeder
- Honing of ahornsiroop
- Limoensap (optioneel)
Bereidingswijze:
- Verwarm je gasbarbecue tot een matige warmte (circa 180C).
- Besprenkel de ananasplakken met een beetje limoensap om de frisheid te behouden.
- Bestrooi ze met kaneelpoeder en bestrijk met een dun laagje honing.
- Leg de ananasplakken direct op het rooster en grill ze 2-3 minuten per kant totdat er mooie grillstrepen ontstaan en de suikers karameliseren.
- Serveer warm, eventueel met een bolletje vanille-ijs voor extra smeuigheid.
Gegrilde perziken met mascarpone en honing
Perziken zijn ideaal om te grillen, omdat hun zoetheid en sappigheid beter tot hun recht komen. Samen met romige mascarpone en honing ontstaat een decadent dessert.
Bereidingswijze:
- Snijd de perziken doormidden en verwijder de pit.
- Bestrijk de snijkanten licht met olie om plakken te voorkomen.
- Grill de perziken circa 3-4 minuten op de snijkant, totdat ze zacht en goudbruin zijn.
- Serveer met een lepel mascarpone en een drizzle honing.
Gooey chocolate chip cookies van de gasbarbecue
Wie houdt er niet van warme, versgebakken chocolate chip cookies? Bereid ze op de gasbarbecue voor een smeuige binnenkant met een licht krokante buitenkant, met een subtiele rooksmaak.
Tips voor perfecte barbecue cookies:
- Gebruik een gietijzeren bakplaat of een bakplaat speciaal voor barbecue om te voorkomen dat de cookies door het rooster vallen. Meer informatie over barbecue accessoires vind je op onze website.
- Verwarm de barbecue tot ongeveer 180C.
- Maak je favoriete koekjesdeeg, zorg voor royale chocolade stukjes.
- Maak kleine hoopjes deeg op de bakplaat, houd ruimte tussen de koekjes.
- Bak 8-12 minuten totdat de randen licht verkleurd zijn, maar de binnenkant zacht.
Gegrilde banaan met chocolade en marshmallows
Een eenvoudig en kindvriendelijk dessert is gegrilde banaan, verrijkt met chocolade en marshmallows. Een snelle zoete snack met zachte texturen en een heerlijke smaakcombinatie.
Bereidingswijze:
- Snijd een banaan in de lengte doormidden maar laat de schil eraan.
- Leg pure chocolade stukjes en marshmallows tussen de helften.
- Zet de banaan in de gesloten schil op het rooster en sluit de barbecue. Raadpleeg onze tips over veilig barbecue n voor een veilige bereiding.
- Grill 5-7 minuten tot alles gesmolten is en de banaan warm.
- Serveer direct, eventueel met ijs of slagroom.
Tips voor het bakken van desserts op de gasbarbecue
- Controleer de temperatuur: Desserts vragen vaak om lagere temperaturen om aanbranden te voorkomen. Lees meer over temperatuur en gasverbruik voor optimaal gebruik.
- Gebruik geschikt barbecuegereedschap: Gietijzeren bakplaten, ovenschalen en aluminium bakjes zijn ideaal.
- Voorkom uitdrogen: Dek desserts af met aluminiumfolie als je ze langzaam wilt garen.
- Probeer verschillende smaken: Experimenteer met kruiden zoals kaneel, nootmuskaat of vanille.
- Wees geduldig: Sommige desserts vragen tijd om smeuig te worden; houd toezicht om verbranden te voorkomen.
Conclusie
De gasbarbecue is niet alleen perfect voor vlees en groenten, maar ook een bron voor originele en smaakvolle desserts. Of je nu kiest voor gegrild fruit, smeuige koekjes of gesmolten banaan met chocolade, de mogelijkheden zijn eindeloos. Met creativiteit en juiste bereidingstechnieken tover je zoete traktaties op tafel die je gasten verrassen. Probeer deze recepten en tips tijdens je volgende barbecuefeest en geef het dessert een bijzondere twist!