De Boretti Ibrido is ontworpen als een hybride barbecue die zowel gas als houtskool mogelijk maakt, waardoor je het beste van beide werelden in één apparaat krijgt. De opbouw is degelijk: een dubbele-wand deksel voor betere isolatie en temperatuurstabiliteit, drie hoofdbranders elk met 3,7 kW vermogen, een aparte infrarood achterbrander van 3,2 kW en een zijbrander van 3,2 kW. De combinatie van bouwkwaliteit en vermogen maakt de Ibrido geschikt voor uiteenlopende bereidingswijzen, van langzaam garen tot snel dichtschroeien met de infraroodbrander.

Het kookoppervlak van 700 x 445 mm is royaal en voorzien van twee gietijzeren grillroosters en een gietijzeren bakplaat, wat een gelijkmatige warmteverdeling en goede grillstrepen oplevert. Praktische elementen zoals de geïntegreerde afvalzak aan links en een ruime kast onderin bieden opbergruimte voor gasflessen, houtskoolzakken en accessoires, waardoor de unit als compacte buitenkeuken functioneert. De matzwarte afwerking geeft een moderne, strakke uitstraling die netjes op een terras of in een achtertuin past.

De hybride-functie is ingesteld op een verhouding van ongeveer 75% gas en 25% houtskool, wat betekent dat je snel op temperatuur bent met gas en tegelijk rook en aroma van kolen kunt toevoegen. Dit concept is aantrekkelijk, maar vraagt aandacht bij het instellen van luchttoevoer en kolenpositie. Qua gebruiksgemak zijn de knoppen en de indeling overzichtelijk; schoonmaken gaat redelijk dankzij uitneembare roosters en een geïntegreerde afvaloplossing, maar de gietijzeren delen vragen onderhoud en af en toe inbranden. Kortom: de Ibrido is een serieuze kandidaat voor liefhebbers die veelzijdigheid zoeken zonder meerdere barbecues te willen aanschaffen.

Hoewel de Boretti Ibrido veel sterke punten heeft, zijn er ook enkele minpunten die je van tevoren moet overwegen. Ten eerste is het gewicht en de omvang van deze barbecue niet gering; verplaatsing vereist vaak twee personen en voldoende ruimte op het terras. De verrijdbare uitvoering helpt, maar de barbecue is niet bedoeld als frequent verhuisbare unit voor incidenteel gebruik.

Ten tweede vraagt de hybride-functie enige gewenning. De standaardinstelling van ongeveer 75% gas en 25% houtskool is handig, maar om optimaal resultaat te halen moet je experimenteren met kolenplaatsing, luchttoevoer en gasniveau. Dat vergt tijd en ervaring; beginnende gebruikers kunnen de perfecte balans niet meteen vinden. Daarnaast worden sommige nuttige accessoires, zoals een brikettenstarter of draaispit, niet meegeleverd en moeten apart aangeschaft worden.

Verder hebben gietijzeren roosters onderhoud nodig: ze moeten regelmatig ingebrand en ingevet worden om roesten te voorkomen. En hoewel de afwerking degelijk is, kunnen zichtbare vingerafdrukken en krassen ontstaan door intensief gebruik of ruw onderhoud. Tot slot is de prijsstelling iets hoger dan eenvoudige gasbarbecues, maar dat is redelijk gezien de hybride-techniek en de bouwkwaliteit.

Voordat je de Boretti Ibrido aanschaft, bedenk goed welk soort barbecuegebruiker je bent. Als je waarde hecht aan veelzijdigheid en experimenteren met technieken, is dit model een uitstekende keuze: je kunt snel op gas werken, de diepte van houtskool toevoegen of beide combineren. Als je vooral eenvoudige, snelle barbecues wil doen en zelden met kolen werkt, is een zuivere gasbarbecue misschien praktischer en goedkoper.

Voor optimaal gebruik van de hybride-functie raad ik aan een brikettenstarter aan te schaffen om kolen snel en gelijkmatig op temperatuur te krijgen. Plaats kolen en briketten in de hiervoor bestemde sectie en plan je kookproces: gasbranders aan de ene kant en kolen aan de andere kant creëren makkelijk meerdere zones voor direct en indirect grillen. Experimenteer met de verhouding gas/houtskool en noteer instellingen voor je favoriete gerechten. De infrarood achterbrander is ideaal voor het sluiten van vleessappen en voor korte hoge-temperatuur-afwerkingen.

Onderhoud is belangrijk: gietijzeren roosters en bakplaat moeten na elk gebruik worden schoongemaakt, gedroogd en licht ingevet om roest te voorkomen. Controleer regelmatig de dichtheid van gasleidingen en de staat van de infraroodbrander. Bescherm de barbecue met een hoes en berg losse accessoires en brandstof droog op in de kast onderin. Als je vaak met kolen wilt werken, overweeg dan extra accessoires zoals een draaispit, pizzasteen of een goede thermometer om de controle te vergroten. Met de juiste accessoires en onderhoud haal je het maximale uit de Ibrido en verleng je de levensduur van deze veelzijdige buitenkeuken.