Hoewel de CADAC Universele Geribbelde Bakplaat veel positieve punten heeft, zijn er ook enkele nadelen om rekening mee te houden. Ten eerste wordt de potstandaard, waar de bakplaat op bedoeld is te worden gebruikt, niet meegeleverd. Dit betekent dat je deze apart moet aanschaffen om de bakplaat veilig en stabiel te kunnen gebruiken, wat extra kosten en voorbereiding met zich meebrengt.
Daarnaast is de oppervlakte van de bakplaat voor sommige gebruikers mogelijk te beperkt. Omdat het compacte formaat niet enorm groot is, kan het bereiden van grotere maaltijden of voor meerdere personen tegelijkertijd wat tijdrovend worden. Dit is vooral relevant als je regelmatig met grotere groepen wilt barbecueën of grotere stukken vlees wilt grillen.
Een ander aandachtspunt is dat hoewel de aluminium basis licht van gewicht is, de combinatie met het draagbare handvat en de tas het geheel net iets minder stabiel kan maken bij het verplaatsen wanneer het heet is. Voor onervaren gebruikers kan het even wennen zijn om de bakplaat veilig te hanteren tijdens en na het koken.
Tot slot merken sommige gebruikers op dat de ribbels iets ondiep zijn in vergelijking met andere geribbelde bakplaten, wat soms kan leiden tot minder uitgesproken grillstrepen of minder effectieve vetafvoer. Hoewel dit voor de meeste toepassingen geen groot probleem is, kan het een punt van verschil zijn voor grillpuristen die juist veel waarde hechten aan die typische grillmarks.