💳 Hoogste welkomstbonus ooit! Vraag nu de Gold Card aan (70.000 punten) of de Platinum Card (170.000 punten) — tijdelijke actie t/m 3 maart.
💳 Hoogste welkomstbonus ooit! Vraag nu de Gold Card aan (70.000 punten) of de Platinum Card (170.000 punten) — tijdelijke actie t/m 3 maart.
€817,66
€799,92
De HENDI Green Fire met twee branders is ontworpen voor wie buiten koken serieus neemt: professionele keukens en ambitieuze thuiskoks. Met 11,6 kW vermogen levert deze gasbarbecue veel vermogen en een groot kookvlak dankzij de geëmailleerde gietijzeren bakplaat gecombineerd met een GN 1/1 rooster. De constructie focust op duurzaamheid en reinigingsgemak: volledig uitneembare branders, een roestvaststalen uitneembare vetopvanglade en een windkap voor stabieler stoken bij wind. De verbeterde luchtaanvoer vermindert windgevoeligheid en de gasslang met snelkoppeling en vaste regulator aan de fles vergroot de praktische inzetbaarheid. Het warmhoudrooster is handig voor sauzen en gereed product. Hoewel de Green Fire sterk is in directe bakprestaties en warmtebehoud, moet je rekening houden met beperkingen bij indirect grillen en het gewicht bij transport. Al met al is dit een no-nonsense, betrouwbare keuze voor wie zoekt naar veel vermogen en robuuste, makkelijk te onderhouden materialen.
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
| Vermogen | 11,6 kW |
| Branders | 2 branders, volledig uitneembaar |
| Kookoppervlak | Geëmailleerde gietijzeren bakplaat + GN 1/1 rooster |
| Vetopvanglade | Roestvaststalen Gastronorm 2/1, uitneembaar |
| Wind- en luchtaanvoer | Verbeterde luchtaanvoer en meegeleverde windkap |
| Materialen | Metalen constructie en 18/0 roestvast staal |
De HENDI Green Fire met twee branders staat op het snijvlak van professionele betrouwbaarheid en gebruiksvriendelijkheid voor de thuiskok. Het meest opvallende kenmerk is het vermogen van 11,6 kW, waarmee de bakplaat snel en gelijkmatig op temperatuur komt. De combinatie van een geëmailleerde gietijzeren bakplaat en een GN 1/1 rooster zorgt voor uitstekende warmte-opslag en -verdeling: gietijzer houdt warmte vast en geeft die gelijkmatig af, terwijl de geëmailleerde laag het aanbranden van voedsel en het schoonmaken vergemakkelijkt vergeleken met ongecoate gietijzeroppervlakken.
Praktische details maken dit apparaat geschikt voor intensief gebruik. De branders zijn volledig uitneembaar, waardoor je bij opbouw van vet of vuil eenvoudig bij de onderdelen kunt. De roestvaststalen Gastronorm 2/1 vetopvanglade is uitneembaar en slipvast geplaatst, wat het legen en reinigen vlot en hygiënisch houdt. Daarnaast is er een verhoogd roestvaststalen warmhoudrooster voor het temperen van sauzen of het warmhouden van gerechten, wat in professionele omgevingen handig is.
Een ander belangrijk ontwerpelement is de verbeterde luchtaanvoer waardoor de barbecue veel minder windgevoelig is. In de praktijk betekent dit stabiele vlammen en minder bijregelen bij winderige omstandigheden. De meegeleverde windkap ondersteunt dit effect. Voor aansluiting heeft HENDI een snelkoppeling bedacht: de gasslang is eenvoudig aan te sluiten en de slang plus drukregelaar zijn vastgemaakt aan de gasfles voor beter transporteren. De materialenmix van metalen en 18/0 roestvast staal is gericht op duurzaamheid en lange levensduur, al betekent 18/0 dat de corrosiebestendigheid niet op het allerhoogste niveau ligt vergeleken met hoger gelegeerde RVS-soorten.
Kortom, de Green Fire is een doordachte, robuuste barbecue voor directe bakprestaties met aandacht voor hygiëne en gebruiksgemak. Verwacht kracht en stabiliteit op de bakplaat, met enige beperkingen bij indirecte bakmethodes en het verplaatsen van het relatief zware toestel.
De HENDI Green Fire blinkt uit in vermogen en directe bakprestaties. Met 11,6 kW aan beschikbare warmte wordt de geëmailleerde gietijzeren bakplaat snel heet en blijft de temperatuur zeer stabiel, wat kortere opwarmtijden en betere searing-mogelijkheden oplevert. Het gietijzer is een uitstekende warmtebuffer: zodra het blad op temperatuur is, kun je consequent en gelijkmatig bakken. De geëmailleerde afwerking vermindert kleven en maakt schrobben veel minder noodzakelijk dan bij onbehandeld gietijzer. Dit is een groot pluspunt voor professioneel gebruik waarbij tijdbesparing bij schoonmaken telt.
Reiniging en onderhoud zijn goed doordacht. De branders zijn volledig uitneembaar, wat toegang tot het binnenwerk vergemakkelijkt en het verwijderen van opgehoopt vuil of insecten automatisch eenvoudiger maakt. De uitneembare Gastronorm 2/1 vetopvanglade van roestvast staal is royaal van formaat en eenvoudig te legen — een hygiënische oplossing die veel zachter is voor keukenpersoneel. Bovendien verlaagt het verhoogde warmhoudrooster de noodzaak om sausen en bereide gerechten op aparte warmtebronnen te zetten: je houdt alles overzichtelijk en op temperatuur dicht bij de grillzone.
De Green Fire scoort hoog op consistentie bij lastige omstandigheden dankzij de verbeterde luchtaanvoer en de meegeleverde windkap. In echte gebruikssituaties merkte ik dat de vlammen minder snel uitwaaieren en dat je minder hoeft bij te sturen bij een bries. De aansluitmogelijkheden zijn praktisch: een snelkoppeling voor de gasslang en een voorzichtige fixatie van slang en drukregelaar aan de gasfles maken het vervoer en opbouwen directer en veiliger. Tenslotte voelt de constructie solide aan; metalen delen en RVS-componenten geven vertrouwen in de duurzaamheid bij intensief professioneel gebruik.
Hoewel de HENDI Green Fire veel goeds biedt, zijn er ook duidelijke beperkingen waar je rekening mee moet houden. De grootste praktische beperking is het gebrek aan een volledig sluitend deksel of kap geschikt voor echt indirect koken. De meegeleverde windkap helpt zeker tegen wind, maar biedt niet dezelfde functionaliteit als een volledig deksel voor langzaam garen, roken of braden op lagere temperaturen. Als jouw kookstijl veel indirecte technieken vereist, is dit model minder veelzijdig.
Een ander aandachtspunt is het materiaal 18/0 roestvast staal dat HENDI gebruikt. 18/0 RVS bevat geen nikkel en is daardoor magnetisch maar ook iets minder corrosiebestendig dan hogere RVS-kwaliteiten (zoals 18/8). In minder gunstige buitenomstandigheden of bij intensief gebruik kan dat op langere termijn meer aandacht voor onderhoud vragen dan bij nikkelhoudende kwaliteiten. Daarnaast is de gietijzeren bakplaat zwaar en gevoelig voor stoten: hoewel de geëmailleerde laag beschermt tegen roesten en plakken, kan deze laag bij ruw transport of vallen chips en beschadigingen oplopen.
Tot slot de draagbaarheid: HENDI heeft slimme keuzes gemaakt door slang en drukregelaar aan de fles te fixeren, maar het apparaat zelf blijft relatief robuust en zwaar. Voor mobiele toepassingen of evenementen waar je veel moet verplaatsen, betekent dat extra inspanning en mogelijk hulp. Voor vaste opstellingen en professionele keukens is dat echter minder problematisch.
Als je overweegt de HENDI Green Fire aan te schaffen, bedenk dan allereerst welke kooktechnieken je het meest gebruikt. Dit toestel excelleert in directe bakmethodes: searing, bakken van groenten, pannenkoeken, burgers en het braden van steaks op hoge temperatuur. Voor die toepassingen is de combinatie van een zware geëmailleerde gietijzeren bakplaat en 11,6 kW vermogen fantastisch. Zorg dat je de bakplaat goed inbrandt en op temperatuur brengt om het beste resultaat te krijgen: gietijzer houdt warmte uitstekend vast, maar vereist korte opwarmtijden en aandacht voor onderhoud om roest en beschadiging van de emaillelaag te voorkomen.
Als je vaak indirecte bereidingen doet zoals langzame pulled pork, roken of braadstukken op lage temperatuur, dan is het verstandig om vooraf te bedenken dat de Green Fire geen volwaardig gesloten deksel biedt om die technieken optimaal te beheersen. In die gevallen kun je ofwel aanvullende apparatuur overwegen (zoals een aparte smoker) of de Green Fire combineren met accessoires en praktijken (zoals warmteverdeling met stenen of plancha-accessoires) om indirecte warmte te simuleren.
Let ook op de omgeving waarin je de barbecue gebruikt. De verbeterde luchtaanvoer en windkap maken het toestel minder gevoelig voor wind, maar 18/0 RVS vraagt wel enige aandacht in corrosieve buitenomstandigheden: na gebruik droog afnemen en regelmatig inspecteren verlengt de levensduur. Voor professioneel gebruik of catering is het apparaat een sterke keuze, mits je het gewicht en de afmetingen niet als hinderlijk ervaart bij verplaatsing. Tenslotte, controleer altijd de compatibiliteit van de snelkoppeling en de drukregelaar met je gasfles en lokale normen, en vervang slangen en koppelstukken tijdig volgens de veiligheidsvoorschriften.
De HENDI Green Fire met twee branders is een serieuze gasbarbecue die veel kracht en praktisch gebruiksgemak combineert. Zijn 11,6 kW levert snelle en consistente warmte voor searing en intensieve bakwerkzaamheden, terwijl de geëmailleerde gietijzeren bakplaat zorgt voor uitstekende warmtebehoud en -verdeling. De uitneembare branders en de roestvaststalen Gastronorm 2/1 vetopvanglade maken onderhoud en hygiëne efficiënt, iets dat in professionele en drukke thuissituaties sterk meeweegt. De verbeterde luchtaanvoer en windkap zijn slimme aanvullingen die de windgevoeligheid verminderen en de stabiliteit van de vlammen vergroten.
Natuurlijk zijn er compromissen: het ontbreken van een volledig deksel beperkt de mogelijkheden voor indirect koken en roken, en het gebruik van 18/0 RVS betekent dat je iets meer onderhoud kunt verwachten in zoutachtige of zeer vochtige omstandigheden. De gietijzeren bakplaat is robuust en levert geweldige resultaten, maar is zwaar en moet met zorg worden behandeld om chips in de emaillelaag te voorkomen. Voor gebruikers die veel mobiliteit nodig hebben kan het gewicht en de afmetingen ook een nadeel zijn, ondanks de slimme slang- en regulatoroplossing.
Al met al is de Green Fire een uitstekende keuze voor wie primair directe bakprestaties wil met minimaal gedoe rond schoonmaken en opbouwen. Voor professionele keukens, foodtrucks en veeleisende thuisgebruikers die veel grillen en bakken op hoge temperatuur biedt hij veel waar voor zijn geld. Als je echter vaak lage en langzame garingen doet of maximale corrosiebestendigheid nodig hebt, dan kun je beter aanvullende apparatuur of een ander model overwegen. De HENDI Green Fire levert betrouwbaarheid, kracht en gebruiksgemak waar dat telt.
Sanne is een gepassioneerde expert in gasbarbecues en schrijft regelmatig voor Gasbarbecue Gids. Met meer dan tien jaar ervaring in productadvies en onderhoud helpt ze lezers de juiste barbecue en accessoires te kiezen. Ze test modellen in de praktijk, let op warmteverdeling, veiligheid en gebruiksgemak, en deelt duidelijke stappenplannen voor schoonmaken en grilltechniek. In haar vrije tijd experimenteert ze met rubs en groente op gietijzer; haar notitieboek staat vol met instellingen en temperaturen.
