€34,95
De CADAC Dometic Pizzasteen Pro 40 is een onmisbare accessoire voor iedereen die met een gas- of elektrische barbecue pizza’s en ander gebak wil bakken met een authentieke, knapperige bodem. Deze 12 mm dikke pizzasteen van hittebestendig cordieriet is speciaal ontworpen om vocht uit het deeg te onttrekken, waardoor de pizza's altijd perfect krokant worden. Met een diameter van 33 cm biedt de steen voldoende ruimte voor een royale pizza. Daarnaast zorgt de ingebouwde warmteverdeler voor een gelijkmatige warmteverdeling, essentieel voor een optimale bakprestatie. Ook voor het bakken in de oven is deze steen uitstekend geschikt. De Pizzasteen Pro 40 wordt geleverd met een handige opbergtas, wat het meenemen of opbergen eenvoudig maakt. In deze review duiken we diep in alle aspecten van deze pizzasteen om je te helpen bepalen of hij een waardevolle aanvulling is op jouw barbecue-uitrusting.
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
| Materiaal | Cordieriet |
| Dikte | 12 mm |
| Diameter kookoppervlak | 33 cm |
| Maximale temperatuur | 300°C |
| Geschikt voor | Gas- en elektrische barbecues, elektrische ovens |
| Inclusief | Opbergtas |
De CADAC Dometic Pizzasteen Pro 40 is een degelijk en veelzijdig accessoires voor de échte pizzaliefhebber die zijn of haar gas- of elektrische barbecue wil gebruiken om pizza's op restaurantniveau te bereiden. De steen is vervaardigd uit cordieriet, een speciaal keramisch materiaal dat dankzij zijn hittebestendigheid en absorberende eigenschappen ideaal is om vocht uit deeg te onttrekken. Hierdoor ontstaat een heerlijk krokante bodem die je met een gewone bakplaat of rooster niet eenvoudig bereikt.
Met een dikte van 12 mm en een diameter van 33 cm is de pizzasteen royaal bemeten om pizza’s van gemiddeld formaat moeiteloos te bakken, maar hij is ook perfect voor andere gebaksoorten zoals focaccia, brood of croissants. De geïntegreerde warmteverdeler zorgt ervoor dat de hitte gelijkmatig wordt verspreid over de hele steen, waardoor je niet snel last krijgt van hete plekken of ongelijkmatig gebakken gerechten.
De steen is geschikt voor gebruik op de CADAC Carri Chef 40 barbecue, maar ook op vele andere gas- en elektrische barbecues en zelfs in elektrische ovens tot 300 graden Celsius. Dit maakt het product zeer veelzijdig en breed inzetbaar. Bovendien wordt de pizzasteen geleverd met een praktische opbergtas, waardoor je hem makkelijk kunt vervoeren of netjes kunt bewaren zonder beschadigingen.
Voor het schoonmaken geldt dat je het beste een droge doek kunt gebruiken, omdat water en afwasmiddel de steen kunnen beschadigen en de poreuze structuur kunnen aantasten. Door deze eenvoudige onderhoudsmethode behoudt de steen zijn functionaliteit en duurzaamheid voor meerdere seizoenen.
Een van de meest opvallende pluspunten van de CADAC Dometic Pizzasteen Pro 40 is het gebruik van het cordierietmateriaal. Het is hittebestendig en zorgt ervoor dat het vocht in het pizzadeeg goed wordt onttrokken. Daardoor krijg je steevast een mooie krokante pizzabodem die de textuur en smaak van authentieke houtovenpizza’s benadert. Dit maakt het een uitstekende keuze voor liefhebbers van knapperige bodems die het thuis op de barbecue willen bereiken.
De geïntegreerde warmteverdeler is een ander pluspunt. Het voorkomt dat er hete plekken ontstaan en zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling over de hele steen. Hierdoor wordt elk deel van je pizza gelijkmatig gaar, wat belangrijk is voor een perfect resultaat zonder verbrande of nog niet doorbakken stukken.
Bovendien maakt de diameter van 33 cm en de dikte van 12 mm dat de pizzasteen snel op temperatuur komt maar tegelijkertijd voldoende warmte vasthoudt om meerdere pizza’s achter elkaar te bakken zonder dat de temperatuur te veel daalt. Dit is ideaal als je voor meerdere personen wilt koken.
Daarnaast is de veelzijdigheid een groot voordeel: je kunt niet alleen pizza’s bakken, maar ook brood, focaccia en zelfs croissantjes bereiden. Dit maakt de steen een echte multifunctionele bakplaat die je barbecuearsenaal aanzienlijk uitbreidt.
Ten slotte wordt de pizzasteen geleverd met een handige opbergtas, wat het transport en de opslag een stuk gemakkelijker maakt en voorkomt dat de steen beschadigt. Het onderhoud is ook eenvoudig gehouden door alleen een droge doek te gebruiken; hiermee voorkom je dat de steen water opneemt en daardoor beschadigd raakt.
Hoewel de CADAC Dometic Pizzasteen Pro 40 over het algemeen een prima product is, zijn er ook enkele punten van kritiek die belangrijk zijn om te benoemen. Een van de grootste nadelen is dat het cordierietmateriaal, ondanks zijn hittebestendigheid, relatief kwetsbaar is voor plotselinge temperatuurschommelingen en kan barsten als je de steen te snel verwarmt of afkoelt. Dit vraagt om voorzichtigheid tijdens gebruik en opslag, waardoor de steen minder geschikt is voor onervaren gebruikers die niet vertrouwd zijn met keramische bakplaten.
Het schoonmaken van de steen is ook iets waar je echt rekening mee moet houden. Aangezien je geen water of schoonmaakmiddelen mag gebruiken, kan vet of voedselresten wat lastiger te verwijderen zijn, zeker als je niet direct na gebruik schoonmaakt. Dit betekent dat het onderhoud wat tijd en aandacht vraagt en niet zo’n eenvoudig klusje is als bij sommige metalen bakplaten.
Daarnaast heeft de pizzasteen een maximumtemperatuur van 300°C. Hoewel dit in de meeste gevallen ruim voldoende is voor pizza’s en brood, is het wel wat lager dan traditioneel gebruikte houtovenstenen, die vaak hogere temperaturen aankunnen. Dit kan het bakken van bepaalde types pizza’s met extreem hoge temperaturen wat beperken.
Verder is de Pizzasteen Pro 40 ontworpen voor gas- en elektrische barbecues met een geschikte diameter en werkt hij het beste op de CADAC Carri Chef 40. Op kleinere barbecues of barbecues met een andere layout kan de steen minder goed passen of niet optimaal presteren.
Als je overweegt om een pizzasteen aan te schaffen voor je barbecue of oven, is het belangrijk om goed na te denken over je gebruikssituatie en verwachtingen. De CADAC Dometic Pizzasteen Pro 40 biedt veel voordelen, vooral als je graag authentieke pizza’s met een superkrokante bodem wilt bakken en ook andere bakproducten als brood of focaccia wilt maken.
Controleer allereerst of jouw barbecue geschikt is voor de afmetingen van deze steen; met een diameter van 33 cm is hij ideaal voor middelgrote tot grote gasbarbecues, zoals de Carri Chef 40. Voor kleinere barbecues kan de steen te groot of minder effectief zijn. Ook wanneer je een elektrische oven gebruikt, zorg dat deze temperaturen tot 300°C haalt om optimale bakresultaten te realiseren.
Houd er rekening mee dat het materiaal kwetsbaar is bij plotselinge temperatuurwisselingen. Warm de steen daarom geleidelijk op en laat hem na gebruik ook langzaam afkoelen. Dit voorkomt schade en verlengt de levensduur aanzienlijk. Daarnaast is het onderhoud eenvoudig maar vereist het discipline: gebruik geen water of schoonmaakmiddelen, maar veeg de steen met een droge doek schoon om vet en etensresten te verwijderen.
Als je deze tips volgt en bereid bent om voorzichtig met het product om te gaan, dan haal je veel bakplezier uit de Pizzasteen Pro 40. Het is een duurzame en veelzijdige aankoop die je bbq-ervaring een stuk professioneler maakt en ervoor zorgt dat je pizza’s precies zo bakt als je thuis wilt.
De CADAC Dometic Pizzasteen Pro 40 is een uitstekende keuze voor liefhebbers van pizza en ander gebak die hun barbecue of oven willen benutten voor het bereiden van knapperige en smaakvolle gerechten. De combinatie van het hittebestendige cordierietmateriaal en de ingebouwde warmteverdeler zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en een optimale vochtabsorptie, die resulteert in een heerlijke krokante bodem zonder gedoe.
Hoewel het product enige voorzichtigheid vergt bij het gebruik en onderhoud vanwege de kwetsbaarheid bij temperatuurschommelingen en de manier van schoonmaken, wegen de voordelen zwaar. De steen is veelzijdig en kan meer dan alleen pizza’s verwerken: brood, focaccia en croissantjes zijn eveneens prima te bakken. Daarbij maakt de meegeleverde opbergtas transport en opslag erg makkelijk.
Voor degenen met een geschikte barbecue of oven is deze pizzasteen niet alleen een praktische aanvulling, maar ook een middel om het grill- en bakplezier flink te vergroten. De Pro 40 stelt je in staat om thuis pizzeria-waardige resultaten te bereiken, mits je zorgvuldig omgaat met de steen en de bijbehorende instructies opvolgt. Al met al een aanrader voor de serieuze thuiskok die zijn barbecue-ervaring wil upgraden.
